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高血压饮食三减

2010-9-25 来源:广州仁爱医院 [我要评论]  [我要预约]

临床工作中发现,大多数高血压病人仅仅重视药物治疗,而对于饮食辅助治疗往往不以为然,认为饮食治疗无足于轻重,致使饮食失调、药物疗效降低、高血压症状反复出现,导致心、脑、肾并发症严重而危及生命。

  其实,饮食治疗是最简单、最经济、最易实施的基础治疗方法之一。为此,笔者就高血压病人饮食上需要注意的事项归纳如下。

  减法

  一、减少钠盐的摄入

  盐的摄入量与血压的高低成“量-效”关系,即高盐饮食可导致高血压,低盐饮食可减少高血压的发生。世界卫生组织(WTO)建议成年人每天摄入钠盐不宜超过6克,其中每天从食物中摄取的钠盐在2.5~4.5克之间,需在做饭菜时减去这部分的量,即在做饭菜时加入食盐不宜超过3克。

  但减少钠盐摄入并非越少越好,因为如果摄入钠盐过少(血钠低于135毫摩尔/升),血浆渗透压下降,则可出现细胞内高渗,细胞外低渗,导致水进入细胞内,产生细胞水肿,引发精神神经症状,严重时会危及生命。此外,如高血压伴慢性腹泻的病人,则不需控制钠盐的摄入。

  二、减少脂类的摄入

  高血压病人每天脂类(动物脂肪和胆固醇)的摄入量不应超过50克。这是因为动物肥肉、动物内脏、动物脑髓、动物油脂和动物蛋黄等含脂肪和胆固醇的量较高,摄入后可明显升高血脂,使脂质沉积于动脉壁内,从而加速动脉粥样硬化,使动脉弹性减弱,血压升高。

  故此,高血压病人应严格限制脂类的进食量。但是,富含不饱和脂肪酸的甲鱼、深海鱼及其鱼油等,则具有一定程度的降血脂和降胆固醇作用,高血压病人可酌情食用。

  三、减少烟酒的摄入

  烟、酒可使高血压病人交感神经兴奋,神经内分泌代谢紊乱,导致血压升高,并可减低降压药物的总体疗效。故高血压病人应尽量减少烟、酒的摄入,或戒烟限酒,以免升高血压,增加心、脑、肾等重要器官的负担,从而导致心绞痛、心肌梗死、脑出血或脑梗死等并发症的发生。

  有研究显示,烟、酒的摄入量与血压呈“量-效”关系,即摄入越多,血压越高;其中以收缩压最为明显,收缩压每升高10毫米汞柱,中风的可能性就会增加10%;而戒烟限酒后,血压可明显下降,再辅以药物和其他治疗,疗效更佳。由此可见,高血压病人应戒烟限酒或杜绝烟酒。

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